Sodininkams

Gyvieji indikatoriai

Kad daržovės normaliai vystytųsi, joms reikia šviesos, šilumos, drėgmės ir maisto medžiagų, ypač pagrindinių - azoto, fosforo, kalio. Patys augalai yra gyvieji indikatoriai, parodo, ko jiems trūksta. Kai šalta, sėklos nedyggta, šilumamėgiai augalai skursta, nebrandina vaisių. Kai stinga šviesos, augalai ištįsta, atrodo, tarsi patys ieškotų geresnės vietos. Jei lapai silpnai auga, yra šviesiai žali, greit gelsta, - tai ženklas, kad augalas negauna pakankamai azoto. Melsvai žali, pilkšvi, rausvi ar su violetiniu atspalviu lapai - trūksta fosforo. Kai daržovių lapų pakraščiai ruduoja -stinga kalio.

Kam tinka trumpėjanti diena?

Irena Kubilienė

Daugeliui žalumyninių daržovių vasaros karštis ir ilga diena nepatinka: tuoj į žyduolius išbėga. Tačiau nuo liepos vidurio jau galima sėti kinietiškus kopūstus, kad susuktų gražias gūžes rudeniui. Rudeniop pats laikas sėti ilguosius ridikus 'Krasnij velikan', taip pat naujuosius daikonus, pakerėjusius daržininkus greitu augimu ir puikiu skoniu. Giliai sukasusi, įterpusi perpuvusio komposto, į buvusių braškių lysves sėju daikonus, juoduosius ridikus, ilguosius ridikus ir salotines endivijas. Endivijos taip pat trumpos dienos augalas, iki rudens užaugina daug karpytų lapų, tada juos suėmus krūvon raišteliu užriši - susiformuoja baltų traškių salotų galvelė. Skonis šiek tiek karstelėjantis, kaip ir cikorinių raudongūžių salotų, tačiau jos labai skanios su alyva ir citrina.

Ką dar galima sėti ar sodinti į atsituštinusias lysves? Jeigu buvote pasisėję vėlyvųjų žiedinių kopūstų, brokolių ir griežčių, dabar pats laikas juos pasodinti į lysves. Rudenį šios daržovės užaugins puikų derlių, geresnį negu vasarą. Tik kopūstinėms daržovėms reikės daug vandens ir nemažai azotinių trąšų. Griežčiai nėra reiklūs, juos lengva užauginti pasodinus po ankstyvųjų bulvių. Mūsų krašte juos laikome lyg ir pašariniais, tačiau Anglijoje griežčiai labai populiarūs. Troškinta griežčių piure vienų labai mėgstama, kitų nekenčiama, apie griežčius net dainos dainuojamos. Skanu griežčius ir žiemą pagriaužti, jie gerai išsilaiko rūsyje. O lapai labai tinka sriuboms su kruopomis ir rūkytos mėsos gabalėliu - tai garsioji dzūkų lapienė.

Kas mėgsta roputes, tai irgi gali sėti dabar, o ir vėliau, nes jos greitai auga. Esame įpratę prie geltonų apskritų ropučių, tačiau mums siūlomos ir kitokių sėklos. Man labai patinka roputės raudonom viršūnėm, baltom apačiom arba pailgos baltos roputės. Tai 'Early Purple Top' arba 'White Globe'. Vėlyvos sėjos roputės gerai laikosi rūsyje žiemą. Jos saldžios ir traškios, nesumedėja, nė ra aitrios. Jų lapai tinka salotoms, tad retinant neišmeskite vitaminingų žalumynų. Japoniškų veislių roputės dažniau auginamos lapams negu gumbams. Jeigu sėtume lapams, kuriuose labai daug vitaminų A ir C, mineralinių medžiagų, sėklas išberkime rugpjūčio mėnesį, nes jos greitai išdygsta (per 5-10 dienų), o užauga iki ropučių per 55-60 dienų. Perkant sėklas, reikia įsidėmėti, per kiek laiko daržovė užauga. Tada lengva nustatyti sėjos laiką - atskaičiuojame nuo norimo derliaus laiko.